I pistacchi sono i protagonisti di questa ricetta, un’accoppiata armonica tra il sapore deciso del pesto di pistacchi e la dolcezza dei pomodorini Pachino che tende a smorzare la nota pungente del pecorino. Un condimento che nell’insieme è delicato e leggermente pastoso, mi ha conquistato immediatamente ed è uno dei miei preferiti. E’ un piatto … [Read more…]
La cottura del pollo nella birra non era affatto prevista, anzi, quella domenica pensavo proprio di preparare le tortillas messicane, ma non avevo nè petto di tacchino nè petto di pollo! Nessuna voglia di andare a fare la spesa e allora… idea! Senza leggere qua e là per prendere spunti ho iniziato a cucinare adoperando … [Read more…]
Finalmente ho trovato la combinazione di ingredienti perfetta per sfornare delle ottime girelle. Quelle vendute dal fornaio del paese sono buone, hanno una giusta consistenza ma come al solito sono farcite con un velo di crema che in questo caso non amo particolarmente. In estate, col caldo, evito di mangiare qualsiasi prodotto con la crema … [Read more…]
Buongiorno a tutti! Una corretta alimentazione prevede la costante presenza di ortaggi che apportano all’organismo notevoli quantità di vitamine, sali minerali, enzimi e oli essenziali. In estate prediligo le insalate fresche che sono anche velocissime da preparare ma questa volta ho deciso di accendere il forno per gustare un buon piatto di verdure gratinate. Questo … [Read more…]
Il ciambellone è un dolce molto diffuso nelle Marche e fin da piccola è sempre stato presente nella nostra tavola. La colazione ci riuniva prima di uscire e il “ciambellotto” faceva bella mostra di sé vicino ad una sana confettura fatta in casa. Bianco, nero o variegato ha sempre avuto successo, non solo per la … [Read more…]
Ho scoperto di essere innamorata del mango! Non l’ho mai comperato convinta fosse quel frutto che trovavo ogni mattina per colazione a Mauritius, l’ho confuso con la papaya che a differenza della mia metà non mi fa impazzire. Girando tra le cassette del fruttivendolo ho deciso di acquistare anche un mango per i suoi benefici … [Read more…]
