Provai questo parfait di mandorle molto tempo fa in un piccolo ristorantino e uscii con un sorriso a trentadue denti, che meraviglia di dessert! Chissà per quale motivo, la mia mente immaginava di dover preparare un semifreddo utilizzando un qualche strano attrezzo… con questa convinzione non mi sono mai interessata a nulla del genere. Qualche … [Read more…]
Parliamo ancora di focacce e lievitati e questa volta ho voluto tentare con un’altra ricetta trovata in questo blog; non seguo mai alla lettera ma tanto si sa, ognuno ha i propri gusti ed un suo personale procedimento. Questo sole settembrino mi fa ancora venir voglia di frutta, insalate fresche e focacce, di cibi veloci … [Read more…]
I saltimbocca napoletani, o panpizza come vengono chiamati in questo blog a cui mi sono ispirata, sono deliziosamente fragranti, croccanti al punto giusto, ghiottissimi e hanno avuto un enorme successo a casa. I saltinbocca sono subito balzati ai primi posti della classifica ricette redatta dal maritozzo! Effettivamente sono rimasta stupefatta del risultato, allibita nel vedere … [Read more…]
La torta di mele ha sempre rappresentato un problema per me, l’ho preparata tantissime volte con scarsi risultati finchè una mia amica mi ha dato questa ricetta con i vasetti come unità di misura. Ho una vera avversione per i vasetti e così ho trasformato il tutto in grammi; esistono le bilance che sono precisissime … [Read more…]
A chi non piacciono le focaccine? Sono ormai diventata un’amante dei lievitati, sia dolci che salati e sono sempre alla ricerca di nuovi intrugli tra farine. Ho ancora tanto da sperimentare ma per ora sono rimasta gradevolmente colpita dalla semola rimacinata e dalla farina di farro! Questa volta ho voluto provare la combinazione delle due … [Read more…]
Buonasera a tutti! Oggi è il mio compleanno, i 48 sono arrivati ma io continuo a sentirmi una trentenne… devo preoccuparmi? 🙂 Ho voglia di coccolarmi e quindi oggi propongo un risotto coi funghi porcini anche se non è ancora il periodo giusto per goderseli. Amo tutti i tipi di funghi ma quelli porcini li … [Read more…]
