Buon inizio di settimana!Parliamo di pesce e in particolare della coda di rospo o rana pescatrice che io amo in modo particolare perché non ha spine e vanta un sapore delicato. Devo ammettere che pulirla mi resta difficile e quindi delego questa incombenza al pescivendolo che la spella in maniera impeccabile. Cucino spesso la rana … [Read more…]
Buongiorno!Eccoci qua a parlar di fagioli e, per dirla tutta, questo alimento è sempre stato fonte di scaramucce in casa. Il marito li adora da sempre ed io li snobbavo infastidita, forse perchè non li digerivo benissimo… ma le cose sono cambiate. Ora con l’avvento dei cinquant’anni il mio stomaco sta ringiovanendo? Non lo so, … [Read more…]
Il polpettone al forno mi ricorda i tempi passati; ero bimba e la mamma lo sfornava spesso accompagnato da succose e dorate patate arrosto. Io all’epoca aspettavo al tavolo con sguardo famelico, già munita di forchetta e coltello, visto che sono sempre stata una vera mangiona!Ora sono io che cucino e comunque la ricetta è … [Read more…]
Dopo giorni di temperature disumane sono riuscita a riprendere in mano il pc. La ventola sicuramente contribuisce a rendere l’ambiente bello caldo ma la cosa è fattibile. Non posso far altro che proporre un’altra insalata! L’appetito non c’è ma all’insalata non rinuncio, quella dell’orto è fresca, croccante e dopo averla lavata si mantiene per moltissimi … [Read more…]
Buona giornata a tutti voi! Più fa caldo e più ho voglia di mangiare frutta e verdura ma alle polpette non rinuncio. Le amo piccole, grandi, col pomodoro o in bianco e così ogni tanto provo a prepararle in maniera diversa. Adopero quasi sempre la carne di tacchino perchè ho l’impressione di ottenere un piatto … [Read more…]
Oggi avevo bisogno di una buona e fresca insalata! Non è sicuramente il caldo che mi sta spingendo verso frutta e verdura; questa primavera sembra essere un po’ pazzerella. Inizio ad amare questa temperatura esterna che mi lascia lavorare senza boccheggiare e cosa davvero strepitosa è l’assenza delle zanzare. Mi sto godendo il giardino ma … [Read more…]
