Rana Pescatrice all’Arancia

Buon inizio di settimana!Parliamo di pesce e in particolare della coda di rospo o rana pescatrice che io amo in modo particolare perché non ha spine e vanta un sapore delicato. Devo ammettere che pulirla mi resta difficile e quindi delego questa incombenza al pescivendolo che la spella in maniera impeccabile. Cucino spesso la rana … [Read more…]