Salve a tutti!Eccomi qua dopo giorni di assenza e continuo a proporre cibo messicano. Il maritozzo lo ama alla follia indipendentemente dalle stagioni e quindi sto sperimentando diversi piatti unici; i mix di spezie mi aggradano davvero molto e questo chili con carne mi ha stupito.Il segreto penso sia la lunga e lenta cottura che … [Read more…]
Buongiorno!Questa volta si parla di messicano, o almeno di un cibo messicano passato per gli States con ritocchi all’italiana!Nessuno mi ha mai presentato un taco in Messico mentre ne ho assaggiati di piccantissimi in New Mexico per trovare poi il mio ideale in Arizona. E poi? Si fa quel che si può per riprodurre lo … [Read more…]
Buon inizio di settimana!Parliamo di pesce e in particolare della coda di rospo o rana pescatrice che io amo in modo particolare perché non ha spine e vanta un sapore delicato. Devo ammettere che pulirla mi resta difficile e quindi delego questa incombenza al pescivendolo che la spella in maniera impeccabile. Cucino spesso la rana … [Read more…]
Buongiorno!Eccoci qua a parlar di fagioli e, per dirla tutta, questo alimento è sempre stato fonte di scaramucce in casa. Il marito li adora da sempre ed io li snobbavo infastidita, forse perchè non li digerivo benissimo… ma le cose sono cambiate. Ora con l’avvento dei cinquant’anni il mio stomaco sta ringiovanendo? Non lo so, … [Read more…]
Il polpettone al forno mi ricorda i tempi passati; ero bimba e la mamma lo sfornava spesso accompagnato da succose e dorate patate arrosto. Io all’epoca aspettavo al tavolo con sguardo famelico, già munita di forchetta e coltello, visto che sono sempre stata una vera mangiona!Ora sono io che cucino e comunque la ricetta è … [Read more…]
Dopo giorni di temperature disumane sono riuscita a riprendere in mano il pc. La ventola sicuramente contribuisce a rendere l’ambiente bello caldo ma la cosa è fattibile. Non posso far altro che proporre un’altra insalata! L’appetito non c’è ma all’insalata non rinuncio, quella dell’orto è fresca, croccante e dopo averla lavata si mantiene per moltissimi … [Read more…]
