Sfrappe o Chiacchiere o Frappe

Sfrappe o Chiacchiere o Frappe
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Il Carnevale sta arrivando e come ogni anno la mamma ed io ci adoperiamo per preparare qualche dolcetto. Le sfrappe mi ricordano i tempi della scuola elementare quando la nonna le friggeva per me. Io, tutta bella agghindata col vestito da gitana, le portavo a scuola tutta orgogliosa e felice. Essere in cucina con mia … [Read more…]

Vellutata di Carote e Patate con Pentola a Pressione

Vellutata di Carote e Patate con Pentola a Pressione
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Oggi vi propongo una zuppa di verdure, probabilmente il termine vellutata è improprio visto che non prevede nessun roux, niente uova e burro. Io la definisco così perchè il risultato è ugualmente cremoso e delicato. Appena l’ho presentata per cena ho immediatamente captato i pensieri di tutti “questo è solo l’antipasto vero?” E invece, contrariamente … [Read more…]