Buona giornata a tutti voi! Oggi vi propongo gli gnocchi che sono una valida alternativa alla classica pasta, li ho conditi con salsiccia ed asparagi tentando di riprodurre la bontà di quelli che ho assaggiato in un agriturismo delle nostre zone di montagna. La prima volta che ho notato questa portata nel menù ho subito … [Read more…]
I pistacchi sono i protagonisti di questa ricetta, un’accoppiata armonica tra il sapore deciso del pesto di pistacchi e la dolcezza dei pomodorini Pachino che tende a smorzare la nota pungente del pecorino. Un condimento che nell’insieme è delicato e leggermente pastoso, mi ha conquistato immediatamente ed è uno dei miei preferiti. E’ un piatto … [Read more…]
Oggi ho voluto preparare la pasta con due ingredienti che amo: i funghi e le melanzane. Ogni tanto ho bisogno di coccolarmi e di pensare solo a me stessa e so che un buon piatto riesce quasi sempre a cambiare la giornata e virarla in positivo! Questa è la forza della ghiottoneria o meglio il … [Read more…]
Oggi parliamo della pasta che è il piatto più amato da noi italiani e non solo; ormai la troviamo di qualunque forma, colore e aroma, preparata con le farine più disparate ed esaltata con i condimenti più bizzarri. Noi, in famiglia, siamo piuttosto schematici e ricordo vagamente un piatto di fusilli o di conchiglie mentre … [Read more…]
La prima ricetta che desidero condividere ha come base il riso che nella nostra tavola non manca mai; ho sempre avuto la convinzione che si tratta di un alimento che o si ama o si odia e avrete già capito che ai componenti della mia famiglia piace mangiarlo in tutte le stagioni, come risotto ma … [Read more…]
