Risotto Pistacchi e Brie

Risotto Pistacchi e Brie
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Torna il riso in tavola! E’ un alimento che mangerei almeno quattro giorni a settimana e comunque fra tutti i cereali è quello più completo. E’ digeribile, privo di glutine ed è impiegato per la preparazione di innumerevoli ricette. Recenti analisi scientifiche hanno dimostrato che il riso contiene una notevole quantità di arsenico inorganico, una … [Read more…]

Treccia con Farina Integrale e Confettura di Prugne

Treccia con Farina Integrale e Confettura di Prugne
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Buona domenica! In dispensa ho tantissimi pacchi di farina iniziati ed è arrivata proprio l’ora di mescolare e inventare! Questa treccia l’ho ottenuta miscelando la manitoba con la farina integrale macinata a pietra; la guardavo lievitare in forno con curiosità e voglia di assaggiare. Ho dovuto pazientare ma secondo me il risultato è decisamente ottimo, … [Read more…]