La noce di cocco è un frutto che mi ha sempre ammaliato, fin da piccola correvo incontro all’omino che lo vendeva in spiaggia. E’ fresco, gustoso e ricostituente. Non resisto neanche davanti a quella polverina bianca che sembra neve: la farina di cocco! Ogni tanto mi invento qualcosa di “coccoso” e oggi, ecco qua sono … [Read more…]
Buongiorno a tutti! Ultimamente stiamo cercando di mangiare più verdura, frutta e legumi ma la cosa sorprendente, è che l’idea proviene dal maritozzo carnivoro. Ho colto al volo questa occasione per portare in tavola alcuni alimenti, che normalmente non avrebbero suscitato alcun entusiasmo. Parliamo allora della quinoa! Non è un cereale ma una pianta erbacea … [Read more…]
Parliamo nuovamente di pane. Ho già proposto la ricetta delle stecche di Jim e questa è una variante che è piaciuta molto a tutta la famiglia. La mamma se ne è innamorata ed è convinta che questo pane stia aiutando il suo transito intestinale. La preparazione è semplicissima, dobbiamo solo ricordarci di mescolare gli ingredienti … [Read more…]
Oggi vi propongo una ricetta veloce e saporita. Questi fagottini sono ideali da mangiare in qualsiasi momento della giornata e nessuno li rifiuta mai. Io, per la verità, li ho preparati per la cena e sono perfetti quando ho fretta o non ho voglia di stare per lungo tempo davanti ai fornelli! Vado immediatamente agli … [Read more…]
Parliamo di pane? Ogni tanto mi prende questa voglietta di impastare. E’ una goduria addentare la crosticina croccante del pane appena sfornato. E’ rilassante quel profumo inconfondibile che, in cottura, si diffonde per tutta la cucina ed è una soddisfazione osservare il risultato delle proprie fatiche. Da piccolina non amavo assolutamente il pane ed ero … [Read more…]
Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti, ma difficilmente riesco a mangiarlo al ristorante o in qualsiasi locale. C’è sempre qualcosa che mi disgusta e quindi, si ripete sempre la stessa scena… io lo ordino perchè ne sono ghiotta e poi rimango delusa e lo lascio nel piattino! Spessissimo lo trovo grasso e mi … [Read more…]
