Piattoni o Taccole al Pomodoro

Piattoni o Taccole al Pomodoro
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Oggi parliamo dei piattoni che qua nelle Marche chiamiamo anche taccole, forse impropriamente visto che in realtà sono due cose diverse. I piattoni fanno parte della famiglia dei fagioli mentre le taccole sono una varietà di piselli di cui si consuma sia il baccello che i semi. Io adoro i piattoni, peccato che li trovo … [Read more…]

Quinoa con Agretti Funghi e Pomodorini

Quinoa con Agretti Funghi e Pomodorini
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Buongiorno a tutti! Ultimamente stiamo cercando di mangiare più verdura, frutta e legumi ma la cosa sorprendente, è che l’idea proviene dal maritozzo carnivoro. Ho colto al volo questa occasione per portare in tavola alcuni alimenti, che normalmente non avrebbero suscitato alcun entusiasmo. Parliamo allora della quinoa! Non è un cereale ma una pianta erbacea … [Read more…]